Fruktóza, ovocný cukor - ( 1 kg )
| Dostupnosť: | Skladom |
 |
| Množstvo: | x 1 kg | |
| Cena s DPH: | 4,75 € ( 3,96 € bez DPH ) | |
Názov
Fruktóza , Ovocný cukor , Levulóza , Cukor , β-D-fruktóza
Informácie
Fruktóza je jednoduchý monosacharid so sumárnym vzorcom C6H12O6. Spolu s glukózou a galaktózou patrí medzi monosacharidy, ktoré sú z tráviaceho traktu vstrebávané priamo do krvného obehu. Nachádza sa v mnohých rastlinách, kde môže spolu s glukózou tvoriť napríklad disacharid sacharózu. Z rastlinných zdrojov sa hojne vyskytuje napríklad v rôznom ovocí, zelenine, kvetoch. Vo veľkom množstve (až 38%) sa vyskytuje aj v mede.
Využitie
Ovocný cukor sa používa ako okamžitý zdroj energie, v chémii sa používa ako palivo. Využíva sa ako prírodné sladidlo.
Špecifikácie
Číslo CAS: 57-48-7Číslo EINECS: 200-333-3
Vzhľad: Kryštalická tuhá látka
Farba: Biela
Zápach/vôňa: Bez zápachu
Teplota topenia/tuhnutia: 103 °C
Relatívna hustota pri 25°C: 700-900 g/l
Rozpustnosť vo vode (rozpustnosti): ~ 80 hm.% (20°C)
Skladovanie
Skladujte na chladnom a suchom mieste.